Våga något nytt

Att äta hållbart behöver inte handla om att ge upp det du tycker om – utan om att våga testa något nytt. Dessutom är det ofta snällare mot plånboken att äta klimatsmart.

Har du koll på att..?

• För varje kilo mat som slängs har så har produktionen av den maten gett upphov till 1,6 kg koldioxid?
• Varje år slänger vi 33 kg mat per person i svenska hushåll? Så för den som är snabb på matte blir utsläppen per person 52,8 kg koldioxid per år bara för den maten som slängs.
• Konsumtionen av kött orsakar närmare ett ton utsläpp per person varje år i Sverige? Testa att byta ut köttet ett par dagar i veckan så kan du få fördelar både i plånboken och i din hälsa. Dessutom har du gjort en insats för klimatet.
  
• Processad mat ofta kräver mer energi för transport och produktion? Färska råvaror är därför oftast ett bättre val för både miljön och hälsan.
• Genom att bli en maträddare kan du spara pengar och samtidigt minska din påverkan på klimatutsläppen? Många matvarubutiker sänker priset på sina varor med kort utgångsdatum. Om du köper dem slipper de gå till spillo och du får en billigare middag.
  
• Att grönsaker och frukt är de livsmedel vi slänger mest av? Du kan minska svinnet genom att förvara dem rätt, så att de håller längre, och inte köpa mer än du hinner använda.
• Du kan be om att få en matlåda när du är på restaurang och inte orkar äta upp? Det gör att restaurangen slipper slänga maten och att du får mat till ett annat tillfälle. Ditt val gör skillnad för klimatutsläppen.
  
• Rätt temperatur i kyl (+4 grader) och frys (-18 grader) förlänger matens hållbarhet? Genom att göra detta minskar du risken för matsvinn och undviker att lägga pengar på ny mat bara för att den andra blev dålig.
• Att det finns appar för att minska matsvinn? Allt ifrån restauranger, caféer och butiker som säljer överskottsmat till nedsatta priser till en app där du kan ge bort eller få gratis mat som annars hade slängts.