I Sverige drabbas uppskattningsvis 500 000 personer av matförgiftning varje år. De flesta fall kan förebyggas med god livsmedelshygien. Det är alltid du som livsmedelsföretagare som är ansvarig för att dina livsmedel är säkra att äta.
Här kommer några tips för god hygien och säker hantering. Det minimerar både risken för att någon blir sjuk av maten samt håller nere mängden mat som måste slängas på grund av att den kontaminerats av bakterier eller virus.
Sidan uppdaterad: 2023-12-01