Other languages

Karlstad municipality itself does not provide a translation of the website into other languages, the primary language for the website is Swedish.

If you want to access the information in languages other than Swedish, you as a visitor can use external services to translate the content.

An example of such a service is Google Translate from Google. By you as a visitor using such a function, your visit will be tracked by the external party, for example Google.

Google translate Karlstad.se
Vegotestdag - elever från Mariebergsskolan, Färjestadsskolan och Fredricelundsskolan

Ny utvärderingsmodell ska ge fler elevgodkända hållbara rätter i skolan

Ett av de 67 elevborgarrådsförslagen handlade om att elever ska få testa och tycka till om vegetariska rätter, och nu har en ny utvärderingsmodell som eleverna varit med och tagit fram lanserats.

Utifrån förslaget har en referensgrupp med elever bidragit med tankar och idéer på hur vi kan få fler elever att tycka om och välja klimatsmarta måltider. Bland annat genom att ta fram sätt för att bedöma och tycka till om maten.

Idéerna har nu bakats ihop i en modell som i ett första skede har testats på Mariebergsskolan. Tanken är sedan att alla skolor enkelt ska kunna anamma konceptet för att öka inflytande och förbättra inställningen till gröna och hållbara rätter på meny.

- Målet är att vi ska ha ännu fler elevgodkända rätter inom klimatets gränser, att elevernas inställning till växtbaserade alternativ ska bli mer positiv och att vi kan visa på att bäst smak och bäst för klimat kan vara samma val, säger Fredrik Lundquist, kostchef på barn- och ungdomsförvaltningen.

Rösta med gaffeln

Efter att ha ätit rätten röstar eleverna genom att lägga sin gaffel i besticklådor med olika färger där mörkgrönt står för Supergott, och rött för Nej tack. Premiärrätten krispig havreschnitzel med rostad potatis kom upp i totalt 82% gröna röster. För att anses som elevgodkänd behöver rätten nå 60%. Receptet skickas då till koststrateg som sedan delar vidare med övriga kök för att på så sätt skapa en bank av klimatsmarta och elevgodkända rätter.

Vegotestdag - bestickslådor i olika färger
Resultatet av dagens omröstning, mest gröna röster

Under lanseringen deltog arbetsgruppen med elever från Färjestadsskolan, Fredricelundsskolan och Mariebergsskolan. Tillsammans med alla elever på Mariebergsskolan fick de smaka på dagens lunch och lämna sitt omdöme. Eleverna var överlag väldigt positiva till både konceptet och maten. Även om det var en helt ny maträtt tyckte många att det var jättegott. Eleverna från Färjestadsskolan gick sedan direkt till sitt skolkök och bad om att få göra en testdag även på sin skola.

Rättens som testades, krispig schnitzel med tillbehör

Samarbete med Max

Modellen har tagits fram i samarbete med Max hamburgerrestaurangers hållbarhetschef Kaj Törek. Max bjöd i våras in till en tävling där första pris var att få låna Kaj till sin egen verksamhet. Karlstad blev utvald som en av deltagarna och har i framtagandet av modellen inspirerats av Max erfarenheter kring att ställa om mot mer hållbara menyer och hur de arbetat för att inspirera gästerna att välja gröna alternativ.

Sidan publicerad: 2024-10-24

Hittade du det du sökte på sidan?